La globalizzazione ha ridefinito la forma stessa della convivenza sociale e ha generato una figura inedita: un uomo intento a produrre, competere, accumulare, consumare. La vera rivoluzione in tal senso sarebbe quella di sottrarre al mercato ciò che non gli appartiene, a cominciare dal cibo, un tempo condiviso e oggi mercificato.
Pianesi M. Mattioli G. Dalla Ragione I. Perrotta D. Tamino G., Rossi A.
Anno 2015
