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In un mondo in cui pochi sono i vincenti e molti i sommersi è necessario ripensare il tipo di società che abbiamo costruito e che è frutto di una determinata cultura. Probabilmente la parabola del cibo dovrebbe essere capovolta e dovremmo elaborare una nuova visione dell’uomo, che tenga conto di altre culture umane. Karl Wolfsgruber (ex responsabile dell’associazione nazionale e internazionale Un Punto Macrobiotico), Gianni Tamino (biologo), Isabella dalla Ragione (agronoma, studiosa di Archeologia arborea), Domenico Perrotta (docente di sociologia) e Gianni Mattioli (Fisico e matematico) analizzano i fenomeni legati al cibo, alla sua produzione e al simbolismo, in un dialogo fecondo e significativo.
Pianesi M. Mattioli G. Dalla Ragione I. Perrotta D. Tamino G., Rossi A.
Anno 2015